合肥中山医院微创科介绍说，慢性胆囊炎患者应控制脂肪的入量，脂肪的摄入量要根据病人的症状和对脂肪的耐受程度而定。全日脂肪总量应限制在20～30克，并分散在各餐中，不可集中于一餐，且应以植物油为主。

　　慢性胆囊炎饮食注意事项

　　1、慢性胆囊炎饮食注意事项，忌用熘、炸、煎等方法烹调食物。在急性发作期时应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。可由静脉输液以补充营养，待病情好转后，可给予高碳水化合物的流质，如米汤、果汁、藕粉等。应少食多餐，满足碳水化物和蛋白质的量，适当限制脂肪。

　　2、避免高脂肪、高胆固醇饮食：高脂肪膳食可使胆囊收缩，引起疼痛及加重病情。因此，慢性胆囊炎病人不宜吃肥肉、猪油和油煎炸食品以及油多的糕点。富含胆固醇的食物，如动物心、肝、脑、肠及蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等也不宜食用。

　　3、慢性胆囊炎饮食注意事项，忌吃辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及烟酒、咖啡、油茶等。因为这些食品均有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，使胆汁排出困难而诱发胆绞痛。

　　4、少量多餐，每餐以6～7分饱为宜，并多饮水，一天饮水量保持在2000毫升左右。以便稀释胆汁，减少胆汁淤滞浓缩。多吃富含维生素A、B族、C的食品 萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用。

　　以上是对慢性胆囊炎饮食注意哪些事项的简单介绍，如果您有其他疑问可以直接拨打免费热线：0551-64251111咨询。

责任编辑：紫雨