为什么溃疡性结肠炎患者不能喝牛奶？

    牛奶是营养价值较高的食品，但有些溃疡性结肠炎病人喝了牛奶就会诱发或加重病情，出现腹泻。这样不仅不能补养身体，反而对身体有害。这是为什么呢？
  
     因为人们吃的任何食物，都要在相应酶的催化下发生反应，才能变成可被身体利用的物质。牛奶中含有乳糖，有些溃疡性结肠炎病人体内缺乏乳糖酶，牛奶中的乳糖不能被水解吸收，这样就会诱发或加重腹泻。牛奶中的脂肪分子较大，不易被水解消化；而且牛奶含有较多的低价挥发性脂肪，对肠道有一定的刺激作用，可能加重其腹泻、腹痛喝脓血便等症状。

    肠炎是肠粘膜的急性或慢性炎症。肠炎不是一种独立性疾病，它常广泛地涉及胃和结肠。因此，所谓的肠炎，实际上是胃炎、小肠炎和结肠炎的统称。

    溃疡性结肠炎病人不宜饮牛奶。早在60年代，人们早已证明，原喝牛奶的溃疡性结肠炎患者停饮牛奶及其制品后，病情就出现好转，若再次饮用牛奶或其制品，则又导致病情加剧，再度出现腹痛、腹泻和便血三大症状。看来，这与牛奶不耐和牛奶中低价挥发性脂肪酸对肠道的刺激有关。为了疾病的治疗和身体的早日康复，溃疡性肠炎患者不要饮用牛奶。