俗话说“人食五谷杂粮，孰能无疾”，而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。
　　
　　临床上，根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性。临床上共有的症状为：上腹部闷胀，疼痛、暖气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症。
　
　　由于在慢性胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。总的来说进食时做到以下几点，对慢性胃炎的康复有着重要的作用：

　　一、宜嚼细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。

　　二、宜洁注意饮食卫生，外界微生物对胃粘膜的侵害。

　　三、宜节饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。

　　四、宜细尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。

　　五、宜清淡少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。

　　合肥中山医院医师特别提醒：对于较严重的慢性胃炎，特别是萎缩性胃炎仅依靠注意饮食是不够的，应配合适当的中药治疗。以活血化瘀来改善胃内血流循环，以消炎解毒来解决胃内炎症，配合正确饮食，才是治愈慢性胃炎的正确渠道。（编辑：一直）