胆囊炎患者如何饮食？合肥中山介绍说，胆囊炎是胆囊的常见病，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。胆囊炎胆石症的治疗除药物和外科手术外，营养治疗也有一定的辅助作用，尤其在疼痛缓解和手术后健康恢复阶段。

　　胆囊炎患者的饮食疗法
　
　　1、营养治疗的总目的，是通过控制脂肪的摄入量，减轻或解除患者的疼痛和预防结石的发生。急性发作期的重症患者应禁食，可静脉补给各种营养素；当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流质饮食。随病情逐渐缓解可给予低脂半流质或低脂少渣软饭。

　　2、要有足够热能，慢性胆囊炎应给予丰富的维生素，充足热量的高蛋白质、高碳水化合物和适量限制脂肪的饮食，但要避免随着蛋白质摄入过量的胆固醇。在食用碳水化合物的流质饮食时，主要的营养物质是糖。可给充足的碳水化合物。

　　3、对慢性胆囊炎患者，为了保持身体健康、增进食欲、促进胆囊收缩利于胆囊排空，应尽可能提高饮食中蛋白质比例。每日蛋白质供给量以每公斤体重l～1.2克为宜，但要避免随着蛋白质摄入过量的胆固醇。

　　4、忌用刺激性食物和酒类。

　　合肥中山微创科温馨提醒，胆囊炎患者，忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，少食多餐，调节饮食结构。

责任编辑：紫雨