春末夏初是细菌繁殖的旺盛季节，不注意饮食卫生易引发急性胃炎。急性胃炎是一种因感染所致的多发性肠胃疾病，一般在进食24小时以后发病，可有上腹部不适、疼痛、无食欲、恶心呕吐等症状，因常伴发肠炎而有腹泻，严重者发热、脱水、酸中毒并伴有呕血和黑粪。
 
　　急性胃炎虽来势凶猛，但其病情并不十分严重，病程较短，除了及时到医院专科门诊就诊外，自己可采取以下应对措施：找到引发病症的根源，去除病因，将引起疾病的食物处理，以免造成家中他人受害；卧床休息，禁食一切对胃有刺激的食物和药物；多饮水，好吃流质饮食；腹痛者除局部热敷外，可用镇静解痉剂，如阿托品、普鲁本辛、颠茄类制剂。严重呕吐或明显失水的病人，应到医院静脉输液，有消化道出血时应进行输血、冰水洗胃等临床治疗。平时要讲究饮食卫生，切勿暴饮暴食，少吃或不吃辛辣刺激之物。