中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可泻痢。其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。但是中山提醒广大怀孕妈妈应禁忌咸鸭蛋。虽然咸鸭蛋好处多多，但是孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋。因为咸鸭蛋，是造成孕妇水肿的罪魁祸首。
 
　　怀孕妈妈禁忌咸鸭蛋原因　

　　因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当，易造成孕妇水肿。一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量，加之孕妇每天还要食用含盐食物，这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，从而导致孕妇高度水肿。

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责任编辑：雨楠