营养常说，“多吃蔬菜有益健康”，现在又有医学研究结果，来支持这项说法。根据美国与法国的医学研究指出，蔬菜当中的花椰菜，含有一种化学物质，可以杀死造成胃的细菌。

    根据研究指出，花椰菜含有一种化学物质，不仅会产生特殊味道，也会杀死可能导致胃的“幽门螺旋杆菌”。

    研究人员目前正在实验，罹患幽门杆菌的患者，是否可以吃花椰菜的方式来进行治疗。研究人员也指出，如果未来研究显示，食物可以用来治疗或预防疾病，则将对医药界产生重大的影响。