常吃大蒜可以预防胃癌吗？由于大蒜既可调味，又能防病健身，因此被誉为“天然抗生素”。近期很多网友在网上咨询中山：常吃大蒜可以预防胃癌吗？中山针对这个问题作了科学详细的讲解。

　　大蒜对胃癌有很好的预防作用：

　　其实，大蒜防癌的功效早已被中国关注。大蒜对胃癌有很好的预防作用。湖南军区机关医院胃肠科认为，平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是消化道肿瘤的作用。

　　大蒜的佳食用方法

　　不过，高温会破坏大蒜中重要的抗癌物质———蒜氨酸，因此，美国癌症中心研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能大限度发挥大蒜的抗癌功效。

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